A cirurgia de osteotomia consiste na realização de cortes nos ossos deformados, geralmente a tíbia (osso da perna) ou o fêmur (osso da coxa). Entretanto, os cortes também podem ser realizados na patela e na fíbula, ou uma combinação de mais de um osso (tíbia e fêmur, por exemplo), a depender do tipo de deformidade e da técnica cirúrgica.
Para realizar a osteotomia são feitos cálculos trigonométricos para determinar o local e a geometria do corte no osso deformado. Inicialmente, o corte é feito com uma serra e outros instrumentos de corte. Após, o osso é reposicionado conforme calculado anteriormente para que ele adquira um formato anatomicamente normal. Por fim, para manter o osso no novo formato, os cortes são fixados com implantes metálicos (exemplo: placa e parafusos, grampos etc.).
A recuperação após a cirurgia é bem delicada e requer cuidado especial do operado, podendo durar em torno de três a seis meses e, nesse período, o paciente recebe instruções de como deve pisar com a perna e quais os movimentos que ele pode realizar.